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大贝博网设备厂家谈锅具选购方法

更新时间: 2018-06-20    点击次数: 402

  锅具是厨房中较为重要的物品,锅具很大程度上影响着烹制菜品的口味,所以在选择锅具时一定要严格挑选。质量不好的锅具不但不能使菜品达到良好的口感,还很有可能危害到人体的健康。对于一些不合格的锅具,在炒菜时有害物质会渗入菜品中,人体吃了不健康的食物,人身自然受到了威胁。下面我们跟随大贝博网设备厂家来看看如何选购锅具。

  1、看:看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了便会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看。

  2、听:厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。值得提醒的是,铁锅的锅耳一般要用木头或其他隔热材料包裹的,否则容易烫手。

  除了大贝博网设备厂家普及的这些选购方法,在购买到锅具后也要对其进行认真的清洗和除味。在使用洗洁精清洗之后,在锅中导入一些白醋和开水,轻摇锅体,使得白醋可以覆盖到锅具的每个部位,然后用纸擦干便可,如果您想了解更多,欢迎联系我们。

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