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大贝博网设备厂家浅说生熟铁锅哪个好

更新时间: 2019-07-05    点击次数: 280

        很多人觉得用铁锅炒菜更加健康,确实,使用铁锅是有诸多方面好处的,不过当前市面上的铁锅有生铁锅也有熟铁锅,哪种铁锅更好一些呢?大贝博网设备厂家这便来分析一下吧。

        生铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅便是我们常说的生铁锅。

        另外,铁锅根据锅盖性质,可分为无盖、玻璃盖、不锈钢盖铁锅。根据配套对象的不同,适用炊具也不同,有燃气电磁灶适用、燃气灶适用、电磁炉适用。

        生铁锅优点:传热均匀,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃。

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        缺点:传热慢,锅环厚,纹路粗糙,也容易裂。

        精铁锅优点:精铁铸成,杂质少,锅环薄,锅内温度可以达到很高,传热快,易清洁,外观精美。

        缺点:直接将火的温度传给食物。

        所以说,这两者各有利弊,这一点可以根据实际需求进行选购。大贝博网设备厂家这次便分享到这里,我厂销售的大贝博网设备种类多,外观好,一直很受客户喜欢,想要选购大贝博网设备,欢迎来电咨询。

        

         

        

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