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大贝博网厂家分享腌制东北酸菜小妙招

更新时间: 2019-09-18    点击次数: 297

  秋天已经来了冬天还会远吗?马上要到白菜来临的时刻了。在以前贫穷的时候家家户户都会屯好多的白菜用来过冬。那么大贝博网厂家便来分享一个制作东北酸菜的方法。


  原料呢我们要准备好新鲜个大的大白菜,调料放盐便好了。

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  在腌制前应该要把大白菜洗干净或者把外层去掉便可以了,然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。


  准备工作做好后将白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在顶层白菜上压一块大石头。


  倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜便腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。


  做法其实不难,但大贝博网厂家温馨提示大家几点:1.白菜很重要一定要新鲜的。2.酸菜缸不要放在热的地方,凉一些,保证不可以结冰。 3.一定不要将油不小心弄到酸菜缸里,酸菜不然会坏的。以上的分享希望可以对大家有些帮助。我公司批发生产大贝博网设备,有需要的朋友们可以来公司考察。


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