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灶富新闻
正宗大贝博网厂家为您介绍大贝博网做法

更新时间: 2017-07-12    点击次数: 889

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  原料:鳜鱼800克,生羊肉1块1000克,油菜100克,高汤1200克,绍酒20克,姜块50克,葱结50克,精盐15克,味精10克。

  制法:

  1、鳜鱼治净,剔去龙骨胸刺,洗净,用开水略烫,去表皮粘液。

  2、羊肉洗净,切成2大块,去骨加葱,姜煮至8成熟。油菜取心,烫至断生。

  3、将鳜鱼平铺在两块羊肉之间,放入砂锅内,加入高汤、葱结、姜块、绍酒,用地锅炖至酥烂,拣去葱姜,加入精盐、味精,摆入菜心再烧沸即可。

  特点:鱼羊合鲜,汤汁醇厚。

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